最简单的栗子糕做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 17:24

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-08-02 03:29

1、食材准备生栗子250g，桂花酱5g，水500ml，白糖150g。

2、锅中加水，放入栗子，煮10分钟，捞出去皮。

3、锅中放入栗子肉，煮30分钟，捞出沥干，碾压成泥。

4、将栗子泥加入白糖、桂花酱均匀搅拌，抹压成长方形块，撒上白糖即可。

懂视网 时间：2022-09-27 12:43

1、原料：生板栗子250克，白糖150克，桂花酱5克。

2、用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。

3、将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。

4、将煮透的栗子擦过细筛，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中。

5、加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平。

6、将四边切齐，再切成四份见方的块码在盘中即成。

懂视网 时间：2022-09-29 14:01

1、原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2-5克

2、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。

3、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

4、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。

5、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。

热心网友 时间：2023-10-11 22:55

我下面介绍两种栗子糕的做法，以共参考。原材料：
板栗1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅果5克、白砂糖300克、瓜子2。5克
制做：
一、将板栗清洗，用刀在皮上划一口子，放冷水锅中，水要落进板栗，用灶火煮20分钟捞起来，剥削皮，再上笼蒸1钟头上下。当板栗肉酥烂后，捣烂过罗，揉匀即成板栗泥，如泥干散，可适度放水和白砂糖。
二、将金糕(300克)切割成四块长13公分、宽10公分的大面积，剩下的切半棱形片。青梅果切成细丝;瓜子清洗;白砂糖加冷水300克熬出黏亮的糖汁。
三、砧板下铺一块湿抹布，取200克板栗泥分为相等的三份。先将在其中一份摊在湿抹布上，用水果刀抹成13公分长、10公分宽的正方形片，上边放一大片金糕，再取一份板栗泥抹成一样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层板栗泥上抹平，上边再遮盖一层板栗泥片。照此方法共做4块。最终用青梅果、瓜子及切割成棱形的金糕片在糕表面饰成各种各样图案设计纹路，即成栗子糕。
四、服用时，将栗子糕切割成小三角，摆放在盘里，浇上糖汁即成。
方式二
原材料秘方 板栗1Kg白砂糖300克粘米粉200克桂花酱250克 凉水60 0ml 做法
1.将板栗用沸水预浸5～10分钟后去皮、清洗。
2.将板栗切割成片状放进大盆内，添加200ml凉水，把盆置放炒锅内，容易上火蒸40～50分钟，待板栗烂熟后取下。
3.取白砂糖、粘米粉和凉水300ml放进锅中，放置低火上烧开，待呈浓稠状时就可以玄火，接着添加板栗泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将板栗酱倒入，用小木工板刮成2公分厚的块状，再随便切割成某类样子。
商品特性 口味绵软，糖度适度，栗味浓厚，营养丰富，是备受少年儿童热烈欢迎的小食品。

热心网友 时间：2023-10-11 22:55

香甜的奶香栗子糕，下午茶的时候来一块吧~

食材明细
板栗、牛奶、糖、玉米淀粉。

1、板栗用剪刀剪个口，煮熟

2、煮熟的板栗去壳，装进食品袋，用擀面杖擀成板栗面

3、板栗面中加入30g糖（依个人口味增减糖量），拌匀

4、再加入一盒牛奶，拌匀

5、最后加入70-80g玉米淀粉

6、充分拌匀

7、拌好的栗子糊倒入锅中，小火煮至粘稠

8、煮好的栗子糊倒入容器中，冰箱冷藏4h以上

9、取出倒扣出来切块就可以吃啦

热心网友 时间：2023-10-11 22:56

1.食材准备生栗子250g，桂花酱5g，水500ml，白糖150g。
2.锅中加水，放入栗子，煮10分钟，捞出去皮。
3.锅中放入栗子肉，煮30分钟，捞出沥干，碾压成泥。
4.将栗子泥加入白糖、桂花酱均匀搅拌，抹压成长方形块，撒上白糖即可。