蛋糕油在蛋糕里起什么作用∞

发布网友发布时间：2022-04-24 17:25

共2个回答

热心网友时间：2022-04-26 18:43

蛋糕油是一种乳化剂，能使蛋液在打发过程中混进更多的空气，蛋糕更蓬松，海面蛋糕也可以不用蛋糕油，直接打发蛋液，但是打发时间更长，蓬松效果也差一些，说得简单一点就如果不用蛋糕油成本会更高。如果你是自己在家做完全可以不用。

热心网友时间：2022-04-26 20:01

能做一个蛋糕的量
加了
蛋糕油
可以出两个了
可以使蛋糕组织细密
松软
家庭制作
不用就行了
不必在意
属于添加剂的说

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