花椒油的制作方法 正宗
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发布时间：2022-04-24 17:44
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懂视网
时间：2022-09-11 19:09
1、准备食材。
2、花椒洗净沥干后，放入盆中。
3、菜籽油下锅加热至八九成熟。
4、先浇两汤勺滚油进盆中与青花椒混合。
5、待油冷却六成时，全部入盆中与青花椒混合。
6、青花椒与熟菜籽油完全浸入。
7、盆加盖，捂七天。
8、七天后，制出芳香醇麻的花椒油。
懂视网
时间：2022-11-08 08:57
1、材料：川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。
2、生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。
3、花椒油是以川花椒，食用油为主料制作的药膳。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。
懂视网
时间：2022-11-11 09:08
1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。
2、花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。
3、然后太阳底下晒干。
4、菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火，晾两分钟。
5、将花椒倒入油中，小心被油溅到。因为花椒刚入油锅会呈沸腾状，等平息下来，炸两分钟，关火，利用余温再慢慢熬。
6、等油温彻底凉了下来，就用一个干净无水的容器装起，盖紧，阴凉处保存。用的时候，用干净无水的勺子挖取。
7、自制花椒油完成。
8、拌面拌粉拌菜时来上一勺。
热心网友
时间：2023-12-17 17:16
