清炖牛筋汤的好吃做法?
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发布时间：2022-04-24 17:43
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热心网友
时间：2022-05-05 10:02
清炖牛筋汤怎么做？
牛筋是一种非常有嚼劲的食物，我们平时在烹饪的时候会下意识地避开牛筋这个部位，因为牛筋如果没有做好的话是很难咬得动的，但是我们把牛筋煲汤用的话是非常好的，因为牛筋当中含有非常丰富的营养物质，而清炖牛筋汤就是用牛筋做的一道美食，主要材料是牛蹄筋，而其他材料就比较简单了。
清炖牛筋汤的牛筋口感劲道，汤汁浓香：
做清炖牛筋汤其实非常简单简单，而且过程也不复杂，只要方法用对了就能做出好喝的清炖牛筋汤，在做的时候要注意2点，很多人在做的时候就是没有注意这两步，所以导致炖出来的牛筋非常难嚼烂，两个要注意的地方，就是先将牛筋焯水，焯完水后在将牛筋放到锅中翻炒一下，然后在放到锅中去炖，这样做出来的牛筋才会容易炖烂好嚼。
【的制作方法】
步骤一：将买回来的牛筋清洗干净，然后切一些生姜，切好后起锅烧水，将清水、牛筋放入锅中，大火将水煮开，这一步是焯水，水开后将牛筋捞出沥干水分，然后起锅烧油，油热后将牛筋放到锅中翻炒一下捞出，这里要注意的是牛筋一定要进行焯水和翻炒这两步，如果没有这两步的话，牛筋是非常不容易炖烂的。
步骤二：起锅烧水将炒完的牛筋、清水以及生姜放入锅中，然后大火煮开，煮开后再转中火慢炖半个小时就可以了。
热心网友
时间：2022-05-05 11:20
做法
准备食材
蔬菜是用来炖汤底用，切大块即可。
花椒粒用少许油鱼锅中煸至香气出现，稍微翻动避免焦掉产生苦味喔。
前置过的牛筋含汤放底部，之后依序将大块食材、所有香料等，铺于上方，加水约至8分满，加适量米酒，最后撒上刚煸香的花椒粒。整锅放入电锅中，外锅2杯水。
跳起闷约15分钟即可。
热心网友
时间：2022-05-05 12:54
热心网友
时间：2022-05-05 14:46
