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丙酸为什么不能与费林试剂发生反应

发布网友 发布时间:2023-07-10 04:18

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热心网友 时间:2023-07-12 03:51

  斐林试剂是德国化学家斐林在1849年发明的。它是由氢氧化钠的含量为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的含量为0.05 g/mL的溶液,还有含量为0.2g/mL酒石酸钾钠配制而成的,其本质是新配制的氢氧化铜。
  它与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)在加热的条件下,能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此,斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。
  丙酸中不含有醛基,所以不能和斐林试剂反应。
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