香炸鱼丝脆怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:25
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-22 11:54
客家手工鱼丝 50g
花生油 200g
香炸鱼丝脆的做法
将锅洗净，烧干水份，倒入食用油约200g烧热至80摄氏度。
开小火，抓一把客家鱼丝，量不用太多，直接放入油锅中。
在油锅中炸3-6秒钟。（具体根据个人火力大小判断）
将鱼丝炸至米*立即捞起。这个过程一定要快，要不然很容易就烧焦了。
装盘，制作完成。
小贴士
1.对于油温控制不熟练的新厨，建议用中火或小火试炸，鱼丝就不会炸过头。
2.客家鱼丝本身就有部分的调料，不须增加其它调料，保持原味即可。
3.炸好的鱼丝，非常香脆可口，可以做下酒菜。
4.鱼丝炸好以后不要闲置太久，最佳的食用时间是做好的半小时以内，超过半小时口感会欠缺很多。
热心网友
时间：2023-10-22 11:55
客家手工鱼丝 50g
花生油 200g
香炸鱼丝脆的做法
将锅洗净，烧干水份，倒入食用油约200g烧热至80摄氏度。
开小火，抓一把客家鱼丝，量不用太多，直接放入油锅中。
在油锅中炸3-6秒钟。（具体根据个人火力大小判断）
将鱼丝炸至米*立即捞起。这个过程一定要快，要不然很容易就烧焦了。
装盘，制作完成。
