贝壳不能和什么一起吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 16:31
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-22 18:27
贝壳属于海鲜类，食用禁忌如下：
1、海鲜啤酒同吃会引起痛风
如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，会加速体内尿酸的形成。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。
2、吃海鲜后喝茶会长结石
茶叶中含有鞣酸，能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。如果要喝茶的话最好间隔2小时以上。
3、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。虾体内所含砷的化合价是五价，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（砒霜），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
扩展资料
使用贝类注意事项：
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
参考资料来源：人民网-吃海鲜，这些禁忌你必须得知道
热心网友
时间：2023-10-22 18:27
1、海鲜不要与水果一起吃
鱼、虾、蟹等海产品附有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸，假如吃完海产品后，即将吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜不喝茶
茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。
扩展资料：
1、购买贝壳类海鲜注意：
死的贝类病菌、毒素多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
2、食用时要注意海鲜煮不熟含细菌多多
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
参考资料来源：人民网-吃海鲜，这些禁忌你必须得知道
人民网-贝类海鲜细菌多别生吃 吃海鲜注意九大禁忌
热心网友
时间：2023-10-22 18:28
贝壳属于海产品，不能与水果、茶、啤酒一起吃。
海产品附有丰富的蛋白质及其钙等营养素。而水果中附有较多的鞣酸。吃完海产品后吃水果，不仅影响人体对蛋白质的汲取，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，构成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。
海鲜在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。
扩展资料：
贝类：吃鲜的但别贪生
食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
虽然要熟着吃，但买的话还是要选新鲜的，新鲜的贝壳和贝肉都很鲜亮，还有一个办法就是上手轻轻敲打贝壳，活的会很自然地闭合两壳，死的则没有反应。
参考资料来源：人民网——贝类海鲜细菌多别生吃 吃海鲜注意九大禁忌
热心网友
时间：2023-10-22 18:28
贝壳+啤酒：引起痛风。
贝壳+芹菜：降低锌的吸收。
与贝壳能同吃的最佳搭配食物：
贝壳+鸡蛋：促进骨骼生长查。
贝壳+豆瓣酱：去腥。
辣炒贝壳做法：
原料：
蛤仔400克、洋葱四分之一个、红绿辣椒各两个、芝麻香油一勺、炒熟的白芝麻少许、辣椒油少许、水三小杯、姜末少许、切碎大葱、蒜末少许、淀粉一勺。
酱：料酒、胡椒粉、辣椒面、酱油、高汤。
做法：
1、先把买来的新鲜蛤仔洗一遍，去掉外部的泥沙，然后放上清水，放入少许盐巴，盖上盖子，放进冰箱保鲜室，差不多贝壳里面的沙子都出来了，那就可以洗干净，捞出来，这个时候可以去准备其他材料；
2、洋葱切碎，姜蒜剁成末，辣椒切好备用；
3、起锅，三杯水程度煮开放入贝壳，煮到贝壳自己打开就可以捞上来，煮的时间长的话，这个贝壳的鲜味全部煮掉了；
4、再起一个锅，倒入适量辣椒油，把辣椒，洋葱，大蒜，姜放入爆炒；
5、放入煮过的贝壳和事先准备好的调料酱；
6、爆炒；
7、最后放入炒芝麻，大功告成。
热心网友
时间：2023-10-22 18:29
