发布网友 发布时间:2022-04-24 16:33
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热心网友 时间:2023-10-22 20:30
鸡肉大火蒸30分钟就可以了,下面是蒸鸡肉的方法:
用料:鸡腿2~3只,土豆3个,粉蒸肉料包1袋,小葱少量
1、鸡腿剔骨去皮后,将鸡腿肉切大鸡丁块。
2、土豆削皮,切整齐平整的小块,浸泡在水中10分钟。
3、把鸡肉块和土豆块放在足够大的碗里,放酱料包拌匀,腌制30分钟。
4、从冰箱里拿出腌好的土豆鸡肉,裹粉拌匀静置15分钟。
5、蒸锅水烧开后再放入鸡肉土豆,大火蒸20~30分钟,根据菜肉数量以及切块大小也可以调整蒸鸡肉的时间。
6、土豆鸡肉蒸好后取出来将葱花撒到鸡肉上面就可以了。
热心网友 时间:2023-10-22 20:30
蒸时火一定要猛,为使鸡在最短时间内刚好蒸熟,肉质才会嫩滑,原汁原味。如果火够旺10~12分钟吧,火候过了就老拉,难以下咽。
烹饪方法:
1.清洗干净,从里到外,什么内脏都不要留啊,千万别舍不得。
2.将盐均匀洒在鸡的身上,轻轻按摩直至盐份渗入它的每一寸“鸡肤”, 这样才能入味,才能有效去除“鸡味”。
3.继续按摩,加入少许的酱油或生抽,给它微微上点色!在鸡肚子里加上一些老姜片和大蒜子。
4.腌上两个小时左右,最好是半天,所以,要吃味美的清蒸鸡,提前做好腌的准备噢!
5.高压锅上汽后,中小火二十分钟,再小火十分钟为宜,要保证鸡肉软烂,但又要有嚼劲!这才是好吃的清蒸鸡!