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炖鹌鹑蛋怎么做好吃,炖鹌鹑蛋的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 16:27

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-02-08 14:34

红烧肉炖蛋

五花肉、鹌鹑蛋、红干辣椒、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、香叶、八角、冰糖、葱、姜

将五花肉用清水冲洗干净后,将其切成大小均匀的块。

起锅加水,冷水将切好的五花肉放入锅中,大火煮开后,过凉水,将其上面的浮沫冲洗干净后,沥干水分。

将鹌鹑蛋煮熟后剥去壳,将葱洗干净红切成葱花,姜洗干净后去皮切成姜片。

起锅烧油,等到油温至5成热时,将冰糖放入锅中,小火将冰糖融化,放入五花肉,翻炒均匀直至上色。

加入适量的清水,再放入八角和香叶,大火煮开后,转成小火炖煮45分钟。

将去皮的鹌鹑蛋放入锅中,继续煮15分钟,再根据个人的口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀后,收汁即可。

热心网友 时间:2023-02-08 15:52

鹌鹑蛋放到锅里煮熟

煮熟的鹌鹑蛋去壳,其它材料洗净

放入炖锅中,大火隔水炖40分钟至莲子熟透

注意,锅里的水不可装满,等一会还要下鹌鹑蛋

熟鹌鹑蛋下入锅中,再调入适量的红糖,继续炖10分钟

热心网友 时间:2023-02-08 17:27

付费内容限时免费查看回答你好,稍等一会噢

卤五香鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋材料:鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油做法:1、把鹌鹑蛋洗干净,凉水放入锅中煮开;2、水开后再煮一会儿,把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料;3、加入盐三勺,红烧酱油;4、用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下,好让它们入味;5、捞出放在碗里就可以吃了,你会发现好吃的停不下来。红枣桂圆鹌鹑蛋红枣桂圆鹌鹑蛋材料:红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖做法:1、材料准备;2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用;3、红枣洗净,桂圆去壳备用;4、锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟;5、放了剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5~6分钟;6、最后倒入红糖,煮至红糖溶化即可。口蘑鹌鹑蛋烧肉口蘑鹌鹑蛋烧肉材料:五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉做法:1、鹌鹑蛋冷水下锅,锅中放入少量的盐,大火煮开后再煮上五分钟;2、捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿,这样能很容易的去壳了;3、五花肉放入冷水中,加入几片姜,葱段和料酒一起煮;4、煮出其中的血沫后捞出备用;5、锅中放入少量的油,下入焯过水的五花肉;6、小火煸炒,将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时,再加入八角,干辣椒,桂皮,姜片和葱段一起煸炒;7、翻炒几下后加入适量的料酒,红烧汁和冰糖;8、加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上十分钟;9、加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上十分钟;10、加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

热心网友 时间:2023-02-08 19:18

鹌鹑蛋

【别名】:鹑鸟蛋、鹌鹑卵
【食量建议】:每天3~5个
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:胆固醇含量高者忌食
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