贝母粉冰糖雪梨做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 16:22

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热心网友 时间：2022-07-19 02:59

贝母粉蒸梨是一道十分常见的养生药膳，其主要原材料是用川贝母粉、雪梨、冰糖制成，做法简单，味道甘甜，营养丰富，而且具有润肺、止咳、化痰等功效。川贝母粉味苦，放糖主要是起到一定的中和作用，但是梨子本身也有一些甜味，如果自己可以接受这种口感的话，不放糖也是可以的；不过，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的作用，如果贝母粉蒸梨中不放糖，对其药效也会有一定的影响，所以建议贝母粉蒸梨放入冰糖会更好。

贝母粉放3-9克，梨用1个即可。

一般建议贝母蒸梨贝母粉放3-9克，梨用1个即可，如果咳嗽症状不严重，建议贝母放3克左右即可，因为贝母粉蒸梨药性甘凉，不宜多服，否则其寒凉之性易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。

贝母粉蒸梨建议水开之后，再继续蒸20-30分钟左右，因为川贝与其他解表类中药材不同，它其中含有贝母粉生物碱、贝母粉皂苷等多种药物成分，需要通过较长时间的熬煮才能发挥药效，如果蒸煮时间过短，川贝母粉的药物成分无法完全析出，会影响贝母蒸梨的疗效。

贝母粉蒸梨是一道药膳，它本身虽然并没有毒性，但是仍不宜食用过多，一般建议贝母蒸梨一天吃2-3次即可，这样既可以保证药物在体内的浓度，也不至于食用过多而导致其寒*肠胃，引发胃肠不适症状。

材料：贝母粉3克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、将贝母磨成细粉备用。

2、雪梨洗净，去核，切成小块备用。

3、将雪梨放入碗中，倒入贝母粉，加入冰糖以及少量清水。

4、隔水开大火蒸煮，水开后，改小火再蒸30分钟左右关火。

5、待稍冷却后，即可食用。

热心网友 时间：2022-07-19 04:17

首先，雪花梨、冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理干净后放入冰糖。把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

　　因为冰糖有润肺、止咳、清痰、和去火的作用;川贝粉清热润肺，化痰止咳;用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。

　　可见，川贝炖雪梨的确有止咳的效果。不过，川贝炖雪梨并不能治任何咳嗽的。如果是热气引起的咳嗽，炎症等，可以用川贝炖雪梨;但是如果是受了风寒引起的气管炎和咳嗽，那么就不适宜了。一般来说川贝属于冷性的，因而你是热咳就事得其反了。长期使用对人体没得坏处，但长期服用对身体来讲，将产生抵抗能力 ，过段时间以后服用就无效了。

热心网友 时间：2022-07-19 05:51

贝母粉冰糖雪梨放在一起治疗咳嗽，把贝母冰糖雪梨去皮切小块放锅里煮一下就好了，大约半小时后可食用