法式焦糖布丁怎么做好吃 法式焦糖布丁最正宗的做法
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发布时间：2022-04-24 16:42
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时间：2023-01-29 06:59
牛奶
250ml
鸡蛋
2个
白糖
25g
辅料
白糖
40g
清水
40g
步骤
1.40克白糖。
2.40克清水倒入奶锅中熬制焦糖。
3.把焦糖熬制金*还深一点即可关火，千万不要熬过了，不然那样的焦糖会很苦的。
4.把熬制好的焦糖倒入布丁杯。
5.制作布丁液，将25克白糖倒入250ml牛奶中，用小火略煮至白糖融化，然后晾至完全冷却。
6.2个鸡蛋打散倒入完全冷却之后的牛奶里，这样就成了布丁液了，如果家里有香草精的话可以放几滴香草精哦，这样做出来的布丁味道更正宗哟，我忘记放了，嘿嘿。
7.把布丁液过滤几次，这样烤出来的布丁口感更细腻。
8.把布丁液倒入布丁模中，烤盘中放水蒸烤。
9.160度倒数第二层，上下火烤约40分钟。
10.烤好的布丁，哇哦，我开始流口水啦，第一次做布丁啊。
11.脱模之后倒入碟子中的布丁，是不是好可爱啊，尝一口味道，真的不错呢。。。
