法式焦糖布丁怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 16:42
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时间：2022-05-30 02:44
砂糖20g 鸡蛋2个
鲜牛奶50ml 淡奶油100ml
香草精2滴
法式焦糖布丁的做法步骤
1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散；烤箱170℃预热。
2. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步骤1的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。
3. 将鲜牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。
4. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。
5. 搅拌好的布丁液，过筛入迷你珐琅锅至八分满。
6. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑即可
