狼牙土豆的制作过程是怎样的?在家做时应该注意些什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:43

共5个回答

热心网友时间：2023-10-23 09:04

锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;土豆切狼牙状，清洗2至3次，锅里热水，煮土豆条，煮熟后捞出过凉水2次，沥干水分，空碗加入盐、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，将辣椒汁淋在土豆条中，加黑胡椒粉、孜然粉、葱花，搅拌均匀即可。

之后捞出沥干水分。4.在锅中放油，等油到了6成热的时候，放入土豆条，不断搅拌，炸3分钟左右即可。5.炸好捞出，控油6.放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉等辅料，再拌上香葱和香菜就可以食用了

土豆切狼牙状，清洗2至3次，锅里热水，煮土豆条，煮熟后捞出过凉水2次，沥干水分，空碗加入盐、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，将辣椒汁淋在土豆条中，加黑胡椒粉、孜然粉、葱花，搅拌均匀即可。炸至金*捞出备用锅内留底油，放入土豆条。放入生抽略炒。放入除香菜外的所有调料翻炒片刻。

狼牙土豆调味料的用量根据每个人自己的口味可以增加或者减少配料哦，不过名字如此霸气，口味还是重一些靠谱，吃起来香又脆，而且口感和味道都很好，推荐哦，比单一的炸薯条好吃多了！将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入蒜汁儿（少量）、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐（适量）、味精、葱拌、鱼腥草根（这个也可以不加的）匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。（油量没过土豆即可，土豆易熟，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢软烂的就多炸一会儿）炸好捞起滤油后倒入容器，放入盐、生抽、醋、味精、白糖、蒜泥、红油海椒、花椒油、葱花、折耳根碎.。

热心网友时间：2023-10-23 09:05

把土豆清洗后用模具切成条，再将土豆炸干，炸好之后放入调味料就可以了，自己在家做狼牙土豆的时候，要注意不要将油溅在自己的手上，也要注意土豆不要炸的太干。

热心网友时间：2023-10-23 09:05

特别复杂的，因为要先将土豆准备好，需要油温煎炸，最后放入适当的调味品。把握好油温，注意土豆的厚度，适当的调味品，注意煎炸的时间。

热心网友时间：2023-10-23 09:06

我觉得狼牙土豆制作还挺简单的，网上有专门的工具可以把土豆切成狼牙状，切的时候注意别伤到手就好了，然后放入平底锅中小火慢慢煎到稍焦，之后撒上椒盐粉、孜然粉、辣椒面，稍微放点生抽，撒点白芝麻就好了。

热心网友时间：2023-10-23 09:07

把土豆洗干净，然后切成狼牙棒的形状，之后放进水里微煮一下放进油锅里面炸，然后放上自己喜欢的蔬菜，炒熟即可，一定要用凉水，煮一下。