成都有哪些比较地道的美食?
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发布时间：2022-04-24 16:46
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懂视网
时间：2022-11-13 14:18
1、主料：鲶鱼230克；辅料：洋葱1小个、土豆1个、西红柿1个、彩椒约75克、欧芹1根。
2、做法：蒜切碎；洋葱切碎；甜椒切小段；番茄切不要太厚的片；
3、锅里给油，将蒜和洋葱炒香；
4、加入小茴香、甜椒粉，炒开；
5、加入鱼汤，大火烧开，加入番茄和甜椒，烧开后上盖，转小火，约15分钟到番茄烂；
6、黄油取适量，几乎融化，加入干香料混合和适量盐，搅拌均匀；
7、拌好的黄油刷在法面上。放入烤箱，180度，烤到喜欢的表面颜色；
8、鱼排切大块，下入汤里，水再次炒开后，等1-2分钟即可；
9、最后淋上一瓶盖白葡萄酒，给盐和胡椒调味。
热心网友
时间：2024-02-15 00:21
遨游旅行家-杨咸咸Y
在成都
成都一直以来是很多人都很喜欢的地方，特别是成都人的生活方式！
我真的非常的羡慕，喝茶打麻将，没事再吃个火锅的日子，真的是特别的巴适！
于是我总是很喜欢来成都，再加上成都的川西，美到没朋友啊，于是我每年总是要去一次的成都的，就算是去四川吃美食也是值得的！
交通：
南京——成都：
我基本上都是从南京往返成都的，基本上机票的价格都是在1000以内，
南京——重庆——成都
寒暑假的时候机票往返成都会比较的高，机智的小伙伴，比如我会先飞重庆，然后在从重庆做高铁去成都，高铁的票价大约是99.5。
住宿：
基本上各大旅行网站都可以预定，只要看好价位和地段就可以了，我由于是住在小伙伴的家里，就没办法给大家推荐啦。
吃：
来成都真的是不胖三斤五斤的回去，都对不起你吃的那些成都美食。
成都菜：这个与火锅不一样，就是成都的菜肴，很少有人提到，但是吃过却又觉得好吃，这里喔推荐一家 随忆·成都吃客，在魁星楼街，人气挺旺，都是慕名而来，不早点去是要排队的。
串串：在魁星楼街旁边的吉祥街33号，想吃辣的就绝对不要错过！
小吃：蛋烘糕，冰粉，兔头，猪脑花。这四样是我来成都觉得最最好吃的，每一样都是吃的停不下来！
火锅我就不推荐啦，看过那么多攻略的你们，难道还不知道吃什么没，不过有一点没错的就是，一定不要吃连锁的，要吃当地人吃的，才好吃！
成都
就像紧紧的抱紧这只大熊一样，我也要紧紧的抱紧成都！
这个line熊，几乎成了网红，很多大的城市都会有，而大家也乐此不疲的总爱去这里打卡！
你看这个熊猫，特可爱，成都最不缺少的就是熊猫，而熊猫少不了的就是竹子，虽然是韩国的咖啡馆，但是却将这些元素也融入进去了，与时俱进时尚与本土元素的结合，才能够成为最受欢迎的品牌呀～
line friend在国内走红是因为其呆萌”的卡通形象，形成独特的吸引力，虽然在国外很多人用line 但是国内使用者却了了无几，但是凭借其可爱的外形，line friend却成功的在国内众多咖啡厅中杀出一条血路！很多姑娘去line friend就是未来拍照的。
你看 这只大大的布朗熊，衬托的我如此的小鸟依人，哈哈～重点显得我很瘦哈哈！
小青蛙～哈哈！我也变成一只小青蛙，做了鬼表情！在这样的咖啡店里基本上一杯咖啡加上一个蛋糕可能就要七八十了，并不便宜的价格，但是我们根本找不到位置，想坐下来喝杯东西，也只能就此作罢！
出来line friend已经是傍晚了
随忆·成都吃客
早就听说有一家叫做 随忆·成都吃客的餐厅，在奎星楼街，每天都是爆满啊！于是我怎么能放过这家，到了成都的第一餐就直奔着这家来了。
这个呐就是店里很火的一道一鱼双吃啦，这个就是我之前说的啦，虽然红油和辣椒有很多，但是其实没有很辣，鱼很好吃也很嫩，串在竹签上，吃起来很方便。然后一会会再上一道鱼汤，这就是一鱼两吃啦，很多顾客都点了这道菜。
番茄小西红柿，不用多说，这是糖水腌制的，去了皮的小西红柿，吃起来更加的方便！也更加的入味！
这个是冰糖梨水，很好喝的，保温壶夏天的时候可以保使得冰糖梨水很凉爽，冬天的时候使得冰糖梨水很温暖，最可爱的是这个冰糖梨水的保温壶，非常的可爱，大朵的牡丹红艳艳，很像父母那会的嫁妆的感觉，怀旧又实用！
这个红油鸡爪，很酥烂的，你知道四川的红油都是看着色泽鲜艳，但是其实不是很辣的那种，红油会很香。
这个是兔心，嗯吃起来配上佐料也不错，但是还是兔头最好吃啦！
说到兔脑壳，我真的毫不夸张的说，来成都真的是要吃一下的。
有一部电影《撒娇女人最好命》，里面女二对男主角说，你怎么可以吃兔兔，你怎么可以！
这个时候对于已经吃过兔头的我，已经品尝到兔头美味的我来说，内心的os是，你没吃过兔头，你怎么知道兔头这么好吃！hah !作为成都的一道名菜，不会吃兔头，反倒是有些见怪了。
这个烤排骨，味道还不错，外面焦脆里面比较鲜嫩多汁，排骨也是可以用多汁来形容的哦，肉质很嫩的时候，是真的会有这种感觉的！
川味糖醋排骨
这道菜再去的时候我一定会再点，这个是排骨是糖醋辣味的，第一次吃到这种口味的，真的很好吃哈哈！所以很多时候，旅行会让你吃到各种地方的各种好吃的，尤其是你当地的朋友带你去的，真的很好吃！说是我是历史上最好吃的排骨，也不为过的～
这道菜的味道和创意都还是比较惊艳到我的，红酒瓶截开一个口面，然后里面是辣卤牛蛙，牛蛙一只是一个我还挺喜欢吃的菜肴，这次自然也是吃了不少。
在北京逛798的时候，看到过这样子的装红酒的器具装饰，那时候还想着，要买一个回家放在家里做装饰呢！
鸭头，相比来说还是兔头更加的好吃一些，不过有很多人也是很喜欢吃的，这里叫做鸭脑壳，兔脑壳，我们哪里便是称之为鸭头兔头！
这个是坨坨虾，油爆坨坨虾，这个也很好吃，我真的是，要沉浸在川菜的怀抱里不能自拔了，大家都知道四川的火锅好吃，但是四川的每一道菜都很好吃，这个就有点过分了！！！这一顿我简直吃的不能自己扶墙出！
宽窄巷子
晴天白日下的宽窄巷子与夜幕降临后的宽窄巷子！
宽窄巷子啊是我每次去成都都要去的地方，无论怎样，去宽窄巷子走一走才算是*的，上面是几张宽窄巷子的照片，白天的时候和稍晚一些的时候，其实都还蛮好看的。
宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区，于是自然的很有古色古香的味道！
宽巷子的指示牌会有去往窄巷子，而窄巷子也会有指示牌通往宽巷子，两个巷子靠着其实非常的近。
虽说街道上全是仿古的建筑，但是也做到中西合璧统一化，星巴克也是这样子的很复古的门头，一开始都没有认出来这是新巴克！
无论何时何地，都会有很多的人穿梭在宽窄巷子里，而在巷子的两边也会有很多的商铺兜售着小吃和一些纪念品！
茶马江湖走一走，吃饭喝酒耍朋友。
在成都话当中，耍朋友的意思是谈恋爱，并不是普通话中戏耍的意思。
这里有个见山书局，重庆有个南山书店。
隔壁子，是适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩的酒吧，人均100多，晚上有了灯光酒好看了很多！
成都是一个去了多少遍还要再去的城市，如果你想要旅行，又不知道去哪里，成都真的是非常的合适。
热心网友
时间：2024-02-15 00:22
吐血整理的成都美食攻略，你值得拥有。
热心网友
时间：2024-02-15 00:22
1.龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼店铺佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在 切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
2.担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
3.冒菜是四川地区的特色菜，西南地区喜欢吃火锅,而火锅高消费、就餐频率低、麻辣燥热的特性也让很多食客望而却步，冒菜将菜品采用清水煮沸，配以秘制酱料和必不可少的芝麻、豆鼓、小米辣、葱、香菜等配方，即可在炎炎夏日吃到清爽可口香气怡人的火锅型冒菜，又可避免吃辣上火这一弊端，同时消费低深受食客好评。
4.串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
5.辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，是四川川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
6.酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
7.棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
热心网友
时间：2024-02-15 00:23
古话说的好：“一分耕耘一分收获。”如今我们看到一座座高楼大厦拔地而起的时候，看到又有哪些城市的身影出现在人们视线里的时候，哪一个省份的GDP又爆棚的时候，我们心里十分清楚，是那些地方的劳动人民努力奋斗的结果。我想“新一线城市”榜单大家应该都知道吧，四川省会成都市连续多年以第一名的身份位列榜首，着实令人叹服，但是当小编来到这座GDP高达1.7万亿元的城市之时，却发现了和其他的城市不一样的风景。
我们眼中的发达城市，早上有着匆匆忙忙的人群上班的背影，在深夜还有人们陆续下班的疲惫神态，大街小巷里的车辆川流不息，从没有一刻为了生活而静止和停留。当来到成都市的时候，首先是充满疑惑的，怎么大街上到处都是打麻将喝茶的地方，人们脸上还洋溢着幸福的笑容呢？他们上班也没有匆忙到无暇享乐，下班也很少加班到深夜，成都这个城市还真是*了人们对于大城市的刻板印象啊，所以不少网友也表示这座城市适合旅游也适合定居。
成都有着“天府之国”之称，除了这里的气候宜人物产富饶之外，恐怕这里的居民自古以来生活得都十分快乐吧，不然为什么会说这里像人间的天堂呢？自从成都市变为“网红”城市以来，大家在网络上对这里的了解应该更多了，城市高楼林立设施齐全，人们也是出了名的会享受生活，从繁华的城市中亲民的物价上就能看得出来。而且这里不仅风光旖旎景色迷人，地道的美食也太多了，除了名扬海外的火锅之外，还有酸辣粉、锅盔等各种成都特色小吃，在提升人们幸福感上起到了不容忽视的作用。
传说这座城市游客来了不想走，本地人也极少去其他地方发展，这原因应该是显而易见的。我想同样都是在繁华的都市里生活，发展的资源和机会也一边多，人们还是会更加倾向于那个生活节奏比较慢的、人们热情有趣充满人间烟火气的地方吧。
当然在成都生活压力也是有的，只是在上班之余人们更擅长调节自己的情绪，关心自己的身心健康，这样才能够以更好的能力和水平去应对发展中的困难，充满后劲儿地逐步前进。相信未来的成都还能秉持着自己的文化传统继续发扬，将这份生活的快乐传遍全国。
热心网友
时间：2024-02-15 00:24
