发布网友 发布时间:2022-04-24 16:45
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热心网友 时间:2023-10-23 11:57
来自中国杭州,非物质文化遗产传承,告诉您真实西湖龙井茶,老底子的味道
西湖龙井茶在国内算是第一大名茶了,西湖龙井品质上乘,是很多品茶高手的最爱。每年西湖龙井春茶上市的时候,我们可以看到市场的西湖龙井一般又分为明前西湖龙井和雨前龙井,那么西湖龙井明前新茶与西湖龙井雨前茶的主要区别是什么呢?
西湖龙井明前新茶和雨前茶区别?
采摘时间和上市时间西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前,而且由于全球气候变暖,西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早,基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶,采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前,上市时间一般是在4、5月份。
外部特征不同西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像莲子的心,所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老,这种茶除了有嫩芽外,还有一芽一叶的旗*的或者一芽两嫩叶的雀舌。
营养物质含量不同前面我们所过这两种茶的采摘时间不同,所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比,西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后,气温升高较快,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。
无论是西湖龙井明前新茶还是西湖龙井雨前茶,都算得上是西湖龙井中的上上品了。这两种茶叶之中,西湖龙井明前新茶的价格要比西湖龙井雨前茶的价格高,不过由于近年来明前新茶的产量越来越多,明前新茶的价格慢慢的降了下来。
转自纯手工西湖龙井茶记得关注哦