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砂锅粥的黄豆酱是干嘛的

发布网友 发布时间:2023-07-12 20:37

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热心网友 时间:2024-12-03 19:01

调味的。砂锅粥的黄豆酱是用来调味的。黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是中国传统的调味酱,起源于西汉,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式。
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