豆鼓和豆豉同一种东西吗

发布网友发布时间：2022-04-24 18:04

共6个回答

热心网友时间：2022-05-18 09:16

豆鼓和豆豉是同一种东西，前者是后者的错误书写方式。

豆豉相关：

豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用，我国南北部都有加工食用。但若不注意加工艺，会致使品质下降，甚至霉变，造成经济损失。

扩展资料：

历史发展：

豆豉约创制于春秋、战国之际。《楚辞.招魂》中有“大苦咸酸”，根据注释大苦即为豆豉。另有一种说法认为先秦文献无豆豉，当是秦汉之际出现。《史记.货殖列传》始见豆豉记述。

《齐民要术》载有制作豆豉的技法。东汉开始用作药物。以后历代食籍、药籍均有关于豆豉的记述。至今仍为重要调味料之一。

参考资料来源：百度百科-豆鼓

热心网友时间：2022-05-18 10:34

豆鼓只是豆豉的错误读法而已~它俩是一东西!

热心网友时间：2022-05-18 12:08

很抱歉
没有“豆鼓”这种东西
可能是周围的朋友念错了！

热心网友时间：2022-05-18 14:00

没有“豆鼓”这种东西呀!

热心网友时间：2022-05-18 16:08

没有“豆鼓”！可能是读错啦～

热心网友时间：2022-05-18 18:32

额...