小炒青瓜肉片的做法 如何做会更入味
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发布时间：2022-04-24 17:59
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时间：2023-10-29 09:10
黄瓜半根
胡萝卜半根
猪腰条肉200克
青辣椒1个
红尖椒4根
姜片适量
蒜瓣4瓣
食盐适量
生抽适量
蚝油适量
花生油适量
料酒适量
淀粉少许
制作时间：
用餐人数：
步骤
 1
黄瓜半根、辣椒一个、红尖椒4个、胡萝卜半根分别洗净。
 2
猪腰条肉洗净切片。
 3
肉片中加料酒、生抽、食盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
 4
黄瓜、青椒、胡萝卜分别切片，红尖椒切斜段。
 5
炒锅倒入花生油烧至3成热，放入肉片炒出香味后盛出备用。
 6
锅里留底油，放入红尖椒段稍炒。
 7
然后把胡萝卜、黄瓜和青椒全部放入锅中翻炒。
 8
加入蚝油炒匀。
 9
再倒入之前盛出的肉片接着炒约1分钟，黄瓜不要炒太长时间，保持脆爽的口感。
 10
蒜瓣拍扁。
 11
把蒜瓣放入菜中炒拌均匀即可盛出。
