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芝麻酱怎么调和

发布网友 发布时间:2022-04-24 18:12

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-13 05:06

1
先说说最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

2
某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌

3
还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀,加入辣椒酱,细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。

4
还有一种是现吃的,一些小火锅店里可能经常用,就是用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽,不过这样必须现做现吃。

5
还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱,然后用芝麻油一点一点化开,加适量白糖,味精。

热心网友 时间:2022-05-13 06:40

付费内容限时免费查看回答您好,烤肉芝麻酱的话建议这样调配比较好吃,方法如下

1、主料:芝麻酱两茶匙,熟芝麻一茶匙,豆腐乳汁两茶匙,甜面酱一茶匙,韭菜花一茶匙,香菜碎两茶匙,大葱花一茶匙;

2、配料:卤虾油一茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油1茶匙,香油二分之一茶匙,盐二分之一茶匙,水适量;

3、做法用适量的水将芝麻酱调开,将调得稀滑的芝麻酱于其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。

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