五花肉的正确做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:11

共2个回答

热心网友时间：2023-10-30 16:59

湖南小炒肉

　　主料：准备适量的五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。

　　调料：适量的蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。

　　烹制方法：

　　1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用； 2、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调入料酒，放入煸过的杭椒、美人椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。

　　特点：肉质鲜嫩，香辣爽口。

　　功效：食用湖南小炒肉可以开胃健脾，滋补强身。

　　地瓜烧五花肉

　　材料：准备三两五花肉、两只黄心地瓜、一百克四季豆、蒜末半汤匙

　　调料：油(1碗)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

　　做法：

　　1、先把地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。

　　2、烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金*。

　　3、倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。

　　4、倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。

　　5、倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。

　　6、加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。

　　特点：做法简单，色香味俱全。

　　功效：食用地瓜烧五花肉有助脾胃健康，而且能增强体质，补血补铁，非常适合贫血的人食用

热心网友时间：2023-10-30 17:00

可以准备一些蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，大蒜，青蒜，青椒以及五花肉，先把五花肉切成薄片，青椒切块，大蒜切段，五花肉放到锅中，加入适量的清水焖干，然后再用小火把里面的油给煸炒出来，太多的话可以盛出来炒青菜吃，味道也很好，再加入一些白糖炒糖色，加老抽，料酒，再把大蒜青椒放进去，添加蚝油，盐翻炒均匀，等到青椒炒熟以后就可以出锅，味道非常美味。

五花肉怎么切
　　先把五花肉清洗干净形状整理好，用保鲜膜包裹，然后再放到冰箱冷冻里面，等到半硬的状态就可以挤出来切成片状，如果肉块已经冻得非常硬，那么就需要先提前拿出来，解冻到半硬的状态以后来切，这样是最容易切的，还应该准备一把锋利的刀，切起来就更加轻松。