上海最有名的鲜奶小方好吃在哪,自己做的出来吗?
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发布时间：2022-04-24 17:56
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时间：2023-10-29 02:33
因为非常的甜腻，是一道甜点，自己在家就可做。
牛奶小方我们准备食材：全脂牛奶一瓶半，黄油20克，玉米30克，白砂糖适量。
第一步，准备一个保鲜盒，在里面铺上保鲜膜，保鲜膜铺平，撒上一层椰蓉用。
第二步，把一部分牛奶倒进装有淀粉的丸子里，用一只筷子搅拌，把淀粉充分的融合。倒进的分量，自己把控最好多一些，这样可以充分的活开。
第三步，把剩下的牛奶倒进不锈钢锅里，放入20克的黄油，放入适量的牛奶，再放入适量的砂糖放在电磁炉里面，调到小火儿，用筷子搅拌，把所有的东西充分融合，刚开始的时候黄油融化，会浮在牛奶表面形成*。继续加热会与牛奶融合，整锅都会变成淡*。
第四步，刚刚的牛奶玉米淀粉混合液搅拌一下，因为会产生沉淀，然后一边倒入加热的牛奶，一边迅速搅拌大概几秒钟。整锅的奶液就会变得粘稠，在表面划出线条就有可以了。关掉电磁炉继续进行搅拌，否则会糊锅，那么这一锅的奶就毁了。
第五步，将粘稠的奶糊放入保鲜膜和椰蓉的保鲜盒里。摇一摇，让表面变得平整。第六，因为奶壶是热的，不要马上放进冰箱冷藏，会有水珠儿，在保险盒里拿一个比饭盒大的锅，加点儿水，放两个冰袋，将饭盒放进去，快速的降温。这样起来就不会热了，放到冰箱里面大概三个小时就可以拿出来切成块儿了。
第七，用手捏住保险膜的四角，直接拉起来取出，按照自己的喜好切成块儿。第八步，在椰蓉里面过一下，各个面都沾上椰蓉，摆盘儿。这样美味的牛奶小方就做好了。
注意：我们可以不用放糖。因为，牛奶是来调和甜度，这样就会更加香醇，比自己喜欢的甜度便宜点，因为要加入另一部分的玉米淀粉的牛奶加入之后会变淡一些。记住一定要用小火熬制，这样不至于糊锅，如果烧糊的话，只能倒掉重新来。
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时间：2023-10-29 02:33
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时间：2023-10-29 02:34
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