美味可乐饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:02
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-30 10:36
面包糠适量、
猪瘦肉150克、
鸡蛋1个、
葱姜适量
调料
盐1小勺、
生抽1/2小勺、
糖1/8小勺、
料酒1小勺
可乐饼的做法
土豆洗净去皮切成小块。可乐饼的做法 步骤1
将土豆上锅蒸熟捣成无硬块的泥。可乐饼的做法 步骤2
猪瘦肉剁成肉末加葱姜、料酒搅匀腌制15分钟。可乐饼的做法 步骤3
热锅入油烧至7成热，倒入猪肉末煸炒。可乐饼的做法 步骤4
炒至肉色发白，调入生抽、糖。可乐饼的做法 步骤5
将肉末和土豆泥倒入容器，加入盐搅拌均匀。可乐饼的做法 步骤6
将混合的土豆肉泥取适量搓成大小适中的饼坯，放入蛋液中。可乐饼的做法 步骤7
再将裹满蛋液的饼坯均匀的沾上面包糠。可乐饼的做法 步骤8
锅内适量油烧至6成热，将筷子插入油中，筷子边上有少量的小气泡慢慢的冒出，即是6成热。可乐饼的做法 步骤9
转中小火，小心的放入沾满面包糖的饼坯。可乐饼的做法 步骤10
慢慢将饼坯四周均炸至金*，捞出。可乐饼的做法 步骤11
放置厨房纸上滤油后食用即可
