请问排骨炖番茄的具体做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:20

共2个回答

热心网友时间：2023-10-31 11:38

砂锅加水后直接把排骨放进去，其目的是让排骨中的血渍被煮出来。等烧开后用勺子撇去浮沫，此时在加精盐，等排骨差不多烂的时候放进番茄。番茄切片。时间火候要自己掌握。很简单的。

热心网友时间：2023-10-31 11:39

1.把排骨切成4cm长的段，先焯水
2.在炒锅里放入油，把把已经切块的番茄炒出红汁
3.将炒好的番茄倒入砂锅中，加高汤（清水也行），再倒入焯好的排骨
4.加如花椒、盐、鸡精，炖一个小时左右，起锅时加少许味精（不加也行），即可

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