做法,豆腐蒸丸子怎么做好吃,豆腐蒸丸子的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:24
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-09 20:26
1、食材用料：鸡蛋2~4个，韭菜1把，淀粉适量，面粉适量，油适量，十三香适量，味精适量，盐适量，三鲜适量。
2、把韭菜洗干净，不洗干净的话，炸好吃的时候垫牙。
3、用刀切成丁，切小点，这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。
4、准备淀粉和面粉。1:1的量；打上4个之间的鸡蛋。
5、把盐，十三香，三鲜和韭菜拌匀。；如果太多面没有或匀，就用色拉油。
6、做上油锅，等油锅刚不响的时候。就用手把和好的韭菜，往油锅慢慢的放。不会的可以用小勺放。
7、炸好的韭菜丸子出锅了。用蒜汁，酱油，红薯醋，香油，味精水（就是味精化成的水）调好汁。粘着吃。味道是美味。
热心网友
时间：2023-12-09 06:22
主料
豆腐
300克
猪瘦肉
150克
鸡蛋
1个
香菇
50克
辅料
蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
姜
适量
步骤
1.瘦肉剁成末
2.加入姜蒜末，打入一个鸡蛋，食盐
3.打匀上劲
4.北豆腐一块备好
5.香菇洗净
6.剁成细末
7.捏碎用砂布捏去多余水份
8.把香菇和豆腐放入肉馅碗中
9.再加入适量盐
10.加入胡椒粉拌匀
11.用手取一块拌好的豆腐肉末，左右手同时进行滚圆
12.放进盘里
13.蒸锅加水，烧开水之后把豆腐丸子放入，定时十二分钟。一共做了十二个呢，三层都用上了
14.锅里烧水，加入生抽，勾点薄芡
15.丸子蒸好了，把芡汁浇上即可
小贴士
最后的芡汁我只是放了点生抽，喜欢丸子颜色真点的话，可以加些酱油调色。
热心网友
时间：2023-12-09 06:23
1.将豆腐肉末洗净，然后把豆腐捏碎成泥，放入肉末
2.将姜、蒜、韭菜洗净切碎
3.把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀
4.将搅拌好的捏成圆形的丸子
5.下面是我捏的，呵呵，有点丑，大家凑和着看看
6.将做好的丸子上锅蒸
7.蒸好后，再调点汁，放点油，然后将切碎的西红柿放入锅中，加入适量盐，做成汁，最后加点韭菜
8.将调好的汁淋到蒸好的丸子上
