鲫鱼的做法大全(简单又美味的家常菜)
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发布时间：2023-09-24 12:12
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时间：2024-12-06 03:07
鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍几种简单又美味的家常菜鲫鱼的做法。
1.清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量、香菜适量。
步骤：
1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2.锅中加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后放入鲫鱼蒸熟。
3.蒸鱼的同时，可以准备调料。将葱姜蒜切末，香菜切碎。
4.蒸熟的鲫鱼取出，撒上盐和葱姜蒜末，淋上生抽。
5.另起锅热油，将热油淋在鲫鱼上，再撒上香菜碎即可。
2.红烧鲫鱼
材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2.锅中加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后放入鲫鱼焯水。
3.锅中加入适量清水，放入生抽、老抽、糖和盐，烧开后放入焯水后的鲫鱼，小火炖煮10分钟。
4.炖煮时，可以适量翻动鲫鱼，使其均匀入味。
5.最后，将炖煮好的鲫鱼捞出，装盘即可。
3.酸菜鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条、酸菜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2.锅中加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后放入鲫鱼焯水。
3.锅中加入适量清水，放入酸菜，烧开后放入焯水后的鲫鱼，小火炖煮20分钟。
4.炖煮时，可以适量翻动鲫鱼，使其均匀入味。
5.最后，加入适量盐调味，煮开后即可享用。
结尾
以上就是鲫鱼的做法大全，包括清蒸鲫鱼、红烧鲫鱼和酸菜鲫鱼汤。这些做法简单易学，口味鲜美，适合家常烹饪。希望大家能够尝试制作这些美味的鲫鱼菜肴，享受美食的同时也增加了营养。祝大家做菜愉快，用餐愉快！
