蒜香四溢,鲜美可口的蒜泥龙虾的做法大全
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发布时间：2023-09-24 07:30
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时间：2023-09-26 00:53
蒜香四溢，鲜美可口的蒜泥龙虾是夏季海鲜宴席上的必备佳肴。下面就来介绍一下蒜泥龙虾的做法大全。
材料准备
1.龙虾一只
2.大蒜适量
3.姜末适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.蚝油适量
9.红辣椒适量
10.葱花适量
11.水淀粉适量
步骤说明
1.准备工作
将龙虾洗净，用刀切开，去掉虾线和虾膏，备用。
将大蒜和红辣椒切碎，姜末备用。
2.调制蒜泥酱
将切碎的大蒜、姜末、红辣椒放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀，备用。
3.烹饪龙虾
将龙虾放入锅中，加入适量的水，放入料酒、生姜，煮熟后捞出备用。
将煮熟的龙虾拼盘，将调制好的蒜泥酱均匀地涂在龙虾身上。
4.翻炒龙虾
将龙虾放入热锅中，加入适量的油，加入葱花翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀即可。
注意事项
1.烹饪龙虾时要掌握好时间，过度煮熟会影响口感。
2.调制蒜泥酱时，可以根据个人口味适量调整各种调料的比例。
3.翻炒龙虾时要注意火候，不要过火，以免破坏龙虾的鲜美口感。
