青椒馅饺子青椒用焯吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:01

共1个回答

懂视网时间：2022-10-25 02:03

1、要是选用青椒包饺子的话，那么一般都是需要进行焯水工作的，要是不焯水的话吃起来难免会有一股苦辣味道，而烫一下的话就能去除这股味道，同时还能让它更加脆嫩。

2、要想青椒味道更好的话，那么我们在焯水的时候还需要掌握正确的方法，在锅中加水，烧开之后将处理好的辣椒切块倒进去，然后加上一勺盐，盐能够让过水之后的青椒保持翠绿，等焯水之后来出来控干水分就能作为馅料使用了。

热心网友时间：2024-02-18 02:06

如果怕青椒辣，就把中间的辣椒筋去掉，可以用热水焯一下（根据个人喜好），也可以用盐水沙一下，这个方法比焯好，如果不怕辣可直接切成小段。
青椒肉馅饺子做法：
1、
面要用高筋的，这样皮吃起来筋道，然后用温水和好。
2、
青椒去心，顺着切丝，然后横着切成丁。
3、
切好的青椒用盐水沙一下，但馅里一定记得少放盐，不然会过咸。
4、
弄好肉馅后把豆油倒进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面、味素和少量油。
5、
面醒好了，就把皮擀好备用，饺子要煮三开，每开一次浇一次凉水，一次浇凉水一炒菜勺子，最后捞出，沥干水分。