温水打面做面包效果怎么样啊!

发布网友发布时间：2022-04-25 23:07

共3个回答

热心网友时间：2022-05-11 21:19

温水打面做面包，效果是不错的。当然也可以把面分成两份。其中的一份用热水烫面，另一份用凉水和面这样活出来的面要比直接用温水和面更好。

热心网友时间：2022-05-11 22:37

不可以！做面包一般都是冬天用常温水，夏天用冰水！因为酵母的最好生长的温度是25到35度，如果是温水打面本来温度就超过了酵母生长最好的温度然后打面过程中也会因为转动摩擦会使面团温度增加！所以是不能用温水的！

热心网友时间：2022-05-12 00:12

你好，温水
打面
是只有冬天温度很低时候才会使用的，因为冬天的低温会让酵母变得不活跃，这样会让面包的制作时间更久，但是夏天如果用温水的话酵母就会太活跃了反而不好控制酵母的
醒发
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