黄豆有哪些做法?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:08

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热心网友时间：2022-06-18 13:12

①排骨炖黄豆

做法如下：
黄豆250克，排骨250克，盐、生姜、黄酒少许
把黄豆泡在水里，约4个小时左右
洗净黄豆，放入高压锅，放入排骨，水及调味品，炖烂即可！

②猪蹄黄豆汤的做法
原料：猪脚500克，黄豆50克调料：姜，葱花，盐
做法：
1.猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
3.放入葱花，调味可食。

热心网友时间：2022-06-18 13:12

黄豆雪里蕻肉丝。酱炸黄豆，卤虾豆，做黄豆鱼冻，黄豆炒肉皮。

热心网友时间：2022-06-18 13:13

鸡爪海带黄豆汤

做法步骤

步骤 1
所有食材准备
步骤 2
鸡爪洗净，去趾甲，焯烫后洗净备用；
步骤 3
海带结洗净、姜切片；
步骤 4
黄豆提前一晚浸泡；
步骤 5
锅中放入黄豆、鸡爪、姜片，大火煮开，去浮沫，加适量料酒（可不加，根据个人喜好）；
步骤 6
小火煮1小时，加入海带结煮20分钟。
步骤 7
出锅前加盐调味即可。
步骤 8
汤汤水水赶紧做起来，简单美味又营养。

鸡爪富含胶原蛋白，营养价值很高，有活血养颜的功效，加上海带和黄豆一起煲汤既营养又美味。更重要的是鸡爪汤比猪脚汤要好喝得多，不会觉得荤腥哦。

营养价值：

1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多

热心网友时间：2022-06-18 13:14

黄豆猪手煲油炸黄豆干炒黄豆