正宗的糖醋姜做法

糖醋姜的做法最正宗的做法：材料：姜 100 克白醋 100 毫升白糖 100 克盐 1 小勺水 适量步骤：将姜洗净，切成细丝，放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。将腌好的姜放入锅中，加入适量的水，煮开后捞出，沥干水分。将白醋和白糖放入锅中，用小火煮至糖溶解，加入姜丝，煮开后转中火，...

1、仔姜400g，冰糖150克，白醋250ml，盐适量，紫苏叶三四片没有可以不放。2、姜洗净，刨刀刨出薄片。3、加少量盐，腌15分钟左右。4、冰糖放进醋中，小火融化，紫苏叶放进做好的糖醋汁。5、小奶锅烧一锅开水，腌好的姜片攥干水丢进开水五秒捞出。6、姜片凉到不烫手，攥干水放进开水煮过的...

1、材料如下：子姜2500克；（生姜的嫩芽）食盐60克；冰糖200克；白糖100克；香醋350克；白醋350克。2、先把生姜用削皮刀去片，（以防残留流磺及化肥），在流动水清洗干净后，放在砧板上用菜刀或铁铲把生姜拍开一点，（为了好入味）。拍完后放入大一点的盆里，把备好的盐放入姜中，搅拌均匀后，用...

1、 将生姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟；2、 15分钟后，用凉开水冲洗姜片，并挤去多余水分；3、 另取一个碗，倒入适量温开水，加入盐、白糖、白醋，后放凉，准备一个干净的密封罐；4、 将姜片倒入放凉的调好的水中，然后倒入密封罐，2小时后即可食用。

糖醋姜的比例是1：2：3 所以6斤生姜需要白糖2斤，白醋4斤。做法如下：1、把姜用水清洗干净。选择新鲜的嫩姜，口感和效果最好。2、清洗干净的姜晾干，必须保证没有水分残留，延长存储时间。下面可以用厨房用纸吸水，加快晾干时间。3、白糖和醋进行调配。4、把加入醋的白糖充分搅拌溶解。5、把姜放入...

1、食材：鲜生姜适量、香醋适量、糖适量、盐适量。2、先将姜洗净，切片，放盐使用手翻抄一下，压紧，腌制一小时。3、腌制时间到，会有水分出来，将腌制的水分逼去。4、在另一个可以密封的容器底部放一批腌制好的生姜，撒一层糖。5、再放一层生姜，再撒一层糖。6、最后，倒入香醋，漠过生姜即可...

1、子姜500克，白醋200克，白糖200克，盐适量。2、买回来的子姜表面清洗干净，我还是忍不住刮掉了姜皮。3、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。4、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以去除姜片...

1、嫩姜洗干净晾干水分。2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。3、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。5、白醋倒入干净的盆里加冰糖。6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。7、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分...

做法：1、姜不辣去掉姜皮，然后切成长长的薄片；2、锅中放水，烧开以后倒入姜不辣片焯三分钟左右取出；3、放在冷水中浸泡三小时左右，沥掉水分；4、把糖和醋放在锅中加热，混合在一起调匀，糖全部化开，然后制好的料汁自然降温；5、把处理好的姜不辣放在容器中，再把调好的料汁倒进容器，调匀...

充分拌匀，让子姜可以出水。6、用这种有网眼的容器将拌匀盐的子姜片放置15到30分钟，下面用一个盘子接盛滴漏下的姜汁水。7、把出过姜汁水的姜片松松地放入每个消毒过的容器中，不要压实。8、趁着糖醋汁还有一定的余温倒入盛有子姜片的瓶中，盖紧盖子，放在冰箱中保存，第二日就可以开始吃了。