怎么用新鲜的莲子做菜?
发布网友
发布时间:2022-04-25 20:40
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热心网友
时间:2022-06-17 05:53
需要提前准备的材料有:莲子适量、丝瓜适量、水适量、笋干适量。
1、丝瓜去皮,洗净,切段。
2、莲子从莲蓬中剥去。
3、去掉莲子的皮。
4、坐锅,放水,先煮笋干。
5、加上莲子,一起煮。
6、再加上丝瓜。
7、出锅,装碗。
热心网友
时间:2022-06-17 05:53
莲子炖猪肚:莲子炖猪肚的做法
1、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
2、猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
3、此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
原料:
猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
制作:
1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
特点:猪肚鲜嫩,清淡适口。