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河间驴肉火烧怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-25 20:57

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热心网友 时间:2022-06-17 08:08

肖记驴肉火烧的做法 、火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高。 、等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。 、这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。 、不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。 、如果是上顿剩下的火烧,时间长了外皮会变软,不但不好吃,而且还有一股生油味。 TIPS: 驴肉,一定要选漕河毛驴,肉质好。把肉加上各种香料卤煮好,香香的。 俗话说,天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧,经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不用特意的找,走在任何地方您都会找到的
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