苦菊很苦 怎么做法 吃起来才不苦
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发布时间：2022-04-25 20:59
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时间：2022-06-17 08:36
原料：苦菊、姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。 特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇 辅料：姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 、去皮油炸花生米 调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法： 1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。 2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。
糖醋苦菊
原料：
苦菊、蒜瓣、花生油、花椒、盐、醋、白砂糖、淀粉、生抽、白芝麻。
做法：
苦菊洗净切好，蒜拍碎切末，置其上；（爱吃辣椒的可加点小红椒。）
醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少；
锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠；
趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可。
海红苦菊汤
原料：
海红、苦菊、油、蒜、鸡蛋、盐、味精、葱。
做法：
海红干锅煮开后，取肉备用；
另起油锅，油热后下蒜末炒香，然后下海红肉翻炒；
下入适量水，大火烧开；
淋入鸡蛋液，同时撒入苦菊叶；
待蛋花漂起，加入盐、味精还有葱花即可出锅。
苦菊炒蛋
材料：苦菊3朵，鸡蛋3个，葱花，食用油，盐，鸡精。
做法
把苦菊放在水里浸泡半小时。
把鸡蛋磕入碗中，放入少许的盐，加入小半碗清水，使劲搅，最好到起泡的状态。
把苦菊洗净，切成段。
锅内放入油，烧热，倒入搅好的鸡蛋，慢慢的翻炒，这样鸡蛋容易成型。
把炒好的鸡蛋放入碗中，另起锅，放入少许油，烧热。
放入葱花，放入苦菊，翻炒一下，放入少许盐，苦菊炒塌以后，放入碗中的鸡蛋，翻炒一下，加入鸡精，即可装盘。
苦菊怎么做你才觉得味道不错呢？还是看个人的口味而定，每个人口味不同吃法也有不一样的要求。这是没有一个固定的标准的。以上介绍的几种基本上遵循了简单 在保证味道的前提下也最大限度的保留营养。朋友不妨一试
