炸汤圆怎么做? 做过的告诉我谢谢

发布网友 发布时间：2022-04-25 19:03

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热心网友 时间：2023-10-13 13:21

材料

糯米粉100克，开水70克，糖粉少许

做法

1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水
3.揉成面团，稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子
5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

材料

糯米粉 250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄

做法

1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。

热心网友 时间：2023-10-13 13:21

做法一：

1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆。

3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金*时即可捞出。

做法二：

1、把香料准备好，葱姜蒜等处理备用。

2、把肉剁碎，越碎越好，加入料酒、盐和其他调味料腌制。然后把香菇一样的剁碎备用，香菇要做汤圆的馅料，所以细碎的程度自己看着办吧…这个都是看个人口味的，喜欢辣的也可以加辣…不过我没试过。

3、把糯米粉加少许水糅合，要一点点的加进去，柔软适度。土办法:揉一个汤圆在捏出装陷时的样子不会完全干裂成块完全不成型，也不会稀稀拉拉的软趴趴一会就变形融了，这样子面团就揉好了。

4、开火上锅，锅里放入适量食用油，葱姜炒香，放肉和香菇翻炒，加调味料。

5、接下来就是包汤圆了。

6、煮汤圆。水开后下锅，不能搅，要让他自然浮起。汤圆下锅后不要盖锅盖汤圆浮起后要在煮一会。汤圆熟后起锅沾面包糠，仔细沾满，多沾点。

7、下油锅炸，自己掌握火候、油温。

  

热心网友 时间：2023-10-13 13:22

1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水

3.揉成面团，稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子

5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

热心网友 时间：2023-10-13 13:23

汤圆要常温的，油八成热，扔进去，勤翻滚，等着蓬松起来，表面焦黄就好了

热心网友 时间：2023-10-13 13:21

材料

糯米粉100克，开水70克，糖粉少许

做法

1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水
3.揉成面团，稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子
5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼
7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

材料

糯米粉 250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄

做法

1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。

热心网友 时间：2023-10-13 13:21

做法一：

1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆。

3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金*时即可捞出。

做法二：

1、把香料准备好，葱姜蒜等处理备用。

2、把肉剁碎，越碎越好，加入料酒、盐和其他调味料腌制。然后把香菇一样的剁碎备用，香菇要做汤圆的馅料，所以细碎的程度自己看着办吧…这个都是看个人口味的，喜欢辣的也可以加辣…不过我没试过。

3、把糯米粉加少许水糅合，要一点点的加进去，柔软适度。土办法:揉一个汤圆在捏出装陷时的样子不会完全干裂成块完全不成型，也不会稀稀拉拉的软趴趴一会就变形融了，这样子面团就揉好了。

4、开火上锅，锅里放入适量食用油，葱姜炒香，放肉和香菇翻炒，加调味料。

5、接下来就是包汤圆了。

6、煮汤圆。水开后下锅，不能搅，要让他自然浮起。汤圆下锅后不要盖锅盖汤圆浮起后要在煮一会。汤圆熟后起锅沾面包糠，仔细沾满，多沾点。

7、下油锅炸，自己掌握火候、油温。

  

热心网友 时间：2023-10-13 13:22

1.将糯米粉倒入容器中
2.倒入适量的开水

3.揉成面团，稍醒一会儿
4.然后分成10克左右的小剂子

5.再把每个小剂子搓圆
6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

热心网友 时间：2023-10-13 13:23

汤圆要常温的，油八成热，扔进去，勤翻滚，等着蓬松起来，表面焦黄就好了