什么是免洗米

发布网友 发布时间：2022-04-25 18:20

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共8个回答

懂视网 时间：2022-05-15 02:11

免淘米和普通米有什么区别呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧!

免淘米不用淘米，普通米煮饭前要淘洗。

免淘米也称清洁米，是指符合卫生要求，不必淘洗就可直接饮煮食用的大米。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-14 23:19

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免洗米是可以不用淘洗直接蒸煮的大米。

我国并没有真正意义上的免淘或免洗的大米，免洗米只有地方标准、企业标准，各种指标参照特等大米制定。

免淘米也称清洁米，是指无需淘洗就可直接蒸煮的大米。

此米粒面光洁，透明度高，基本不含杂质，食味好，由于炊前不需淘洗，不仅可以避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失；还可以节省淘米用水和防止淘米水污染环境。

营养成分与一般大米相仿，有些营养成分如钙、磷、铁等微量元素以及维牛素B族却要少些。

扩展资料

如何巧蒸米饭

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。

参考资料来源：百度百科-免淘米

热心网友 时间：2022-05-15 00:37

就是可以不用淘洗直接蒸煮的大米。

免淘米也称清洁米，是指无需淘洗就可直接蒸煮的大米。此米粒面光洁，透明度高，基本不含杂质，食味好，由于炊前不需淘洗，不仅可以避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失。

还可以节省淘米用水和防止淘米水污染环境。营养成分与一般大米相仿，有些营养成分如钙、磷、铁等微量元素以及维牛素B族却要少些。

扩展资料

从食用体验看，抛光米和免淘米的口感最好，免淘米加工更精细，风味稍佳；胚芽米的口感和食味与普通大米比较接近，多数人容易接受。

其他几种大米在风味或口感上都存在缺陷：糙米的糊粉层膳食纤维含量较高、结构较致密，导致蒸煮时吸水困难，所以其口感较硬，食用体验较差；发芽米是萌动的糙米，口感也比较差；蒸谷米口感较硬，和糙米相比，更不容易被人接受。

参考资料 人民健康网—各种大米啥区别

参考资料 百度百科—免淘米

热心网友 时间：2022-05-15 02:12

免洗米又称清洁米（广义上也包括水磨米），其特点是含杂极少，表面光洁，清洁卫生，并具有防污染和保质的包装。此类产品加工标准要基本上达到“四断”，即断砂石、断谷、断稗、断糠，还需要在无卫生污染的环境下加工和包装，并有在保质期内米粒不出现卫生污染的保证措施。该产品耐贮存，食用时不需淘洗可直接下锅蒸煮，因此避免了大米淘洗过程中营养和固形物的流失，也节约了洗米用水。加工免洗米的技术关键在于除杂、除糠、精选和保洁，需要有相应高标准的除杂设备和工艺、刷米技术和设备（如白米抛光机等）及白米精选设备（如电脑色选机等）。目前日本、美国、意大利、澳大利亚等国家市场上供应的大米绝大部分都属免洗米，而我国由于加工条件较差，还很少见到真正的免洗米上市。

热心网友 时间：2022-05-15 04:03

需要在无卫生污染的环境下加工和包装，并有在保质期内米粒不出现卫生污染的保证措施。该产品耐贮存，食用时不需淘洗可直接下锅蒸煮，因此避免了大米淘洗过程中营养和固形物的流失，也节约了洗米用水。加工免洗米的技术关键在于除杂、除糠、精选和保洁，需要有相应高标准的除杂设备和工艺、刷米技术和设备（如白米抛光机等）及白米精选设备（如电脑色选机等）。

热心网友 时间：2022-05-15 06:11

就 是 不 用 洗 的 米

热心网友 时间：2022-05-15 08:36

大米经过特殊表面处理，做饭不用洗

热心网友 时间：2022-05-15 11:17

不用水洗的米