鸡蛋糯米团子怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-25 18:18
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懂视网
时间：2022-10-04 21:55
1、食材：糯米 500克，小葱 100克，蒜苗 30克，姜末 50克，香菇 150克，前夹肉 400克，生抽 15克，老抽 2克，耗油 10克，糖 2克，盐 适量，鸡蛋液 适量。
2、糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放温热备用。
3、猪肉放料理机搅碎，选三分肥七分瘦最好。
4、香菇清洗干净挤掉水分切碎。
5、姜放料理机里搅成末。
6、调味汁：碗中加入生抽 耗油 老抽 盐 糖搅拌均匀。
7、糯米饭中加入葱，蒜苗，姜，香菇，肉混合均匀，边混合边加入调味汁，让米饭入味的均匀一些。
8、然后手沾一点鸡蛋液，将糯米饭搓成圆子，多团一会让米饭紧实些。
9、锅中加油大火烧热，等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸，中途转中火炸，用筷子不停翻翻，让圆子受热均匀。
10、炸至金黄捞出。
11、成品。
热心网友
时间：2024-01-06 12:49
1、澄粉（开水烫熟），加糯米粉加糖粉、玉米油和各种颜色的原料，分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面团可以冷冻存放，不能时间太久。不要调太多面团，做糯米团用很少的。
2、白芸豆馅料，搓成圆备用。
3、取30克左右面团，手心拍扁包人馅料收口，整圆形。
4、取两块白色面团做成兔子耳朵，眼睛是花椒种子做的。
5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾，感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼兔子糯米团子就做好了。
6、取白色面团包入馅料，整成圆形。
7、取一块*的面团捏成长方形，做成蝴蝶结放在圆形上面。
8、用牙签按照图片压成竖条。
9、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花。
10、用牙签压出邹菊的花瓣，*的做的花心，垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长了哦！
热心网友
时间：2024-01-06 12:49
制作过程1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。
2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。
3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……
5、再把糯米团成一个个团子……
6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……
7、大功告成，糯米团子做好了。
热心网友
时间：2024-01-06 12:50
1. 先用糯米粉加水搓成糯米团
2. 然后将锅里放水烧开
3. 把搓成好糯米团再搓成各样各样的形状，煮开后加入一个鸡蛋，搅碎后再放入冰糖，煮两分钟就可以了~
热心网友
时间：2024-01-06 12:51
鸡蛋1个 糯米粉小半包
辅料
冰糖适量
鸡蛋糯米团子的做法步骤
1. 先用糯米粉加水搓成糯米团
2. 然后将锅里放水烧开
3. 把搓成好糯米团再搓成各样各样的形状，煮开后加入一个鸡蛋，搅碎后再放入冰糖，煮两分钟就可以了~
小贴士
糖按照自己喜欢的份量去放。
