发布网友 发布时间:2022-04-25 19:08
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热心网友 时间:2022-06-06 09:41
鸡蛋和豆浆一起吃,营养会大大流失,更甚者说,鸡蛋豆浆同食,会中毒!
然而,事实恰恰相反,鸡蛋和豆浆一起吃,营养更好。
但有个前提条件:鸡蛋和豆浆都必须煮熟。
豆浆的主要成分是大豆,而大豆的确含有一些“抗营养成分”,如胰蛋白酶抑制因子等,它们会抑制蛋白质的消化。但这些抗营养因子并不耐热,只要进行加热处理,就能将其破坏。所以,喝豆浆时,先将豆浆用大火煮沸,然后用文火维持5分钟左右,就能将这些抗营养因子破坏掉。
再来看鸡蛋,鸡蛋中也有一些有害物质,比如沙门氏菌等,这些物质也是需要加热煮熟才能去除。
所以,只要将鸡蛋豆浆都煮熟了,两者一起吃是没什么问题的。
同时,这两种食物一起吃,营养还将翻倍。因为豆浆不含胆固醇,却含有丰富的植物甾醇,它可以与胆固醇相互竞争,减少鸡蛋中部分胆固醇在人体内的吸收量,这对于心血管疾病的患者有很好的帮助
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低了鸡蛋和豆浆的营养价值。鸡蛋和豆浆可以同时吃,只是降低了鸡蛋和豆浆的营养价值,没有其他不良反应。从营养方面来说,最好不要一起吃,会丢失很多营养成分。为了营养丰富一些,饮食鸡蛋和豆浆外,适当加一些肉类和新鲜蔬菜水果,就可以达到营养的均衡。注意不要吃的过多,鸡蛋和豆浆必须要彻底煮熟分开吃(鸡蛋一天最多吃2个),不要空腹饮豆浆等。豆浆中含有一种叫做“皂甙”的物质,未经煮熟的情况下,可能会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
热心网友 时间:2022-06-06 10:59
豆浆和鸡蛋是可以在一起吃的。豆浆属于豆制品,对身体无害。鸡蛋和豆浆在一起吃只是会影响吸收,并不会产生副作用。热心网友 时间:2022-06-06 12:34
豆浆可以和鸡蛋一起食用。豆浆中富含蛋白质,维生素和矿物质,是植物性食品中营养较高的。鸡蛋富含蛋白质,且为优质蛋白,口感松软,特别利于人体的消化吸收。因此这两个是可以一起食用的。热心网友 时间:2022-06-06 14:25
早餐的时候,豆浆和鸡蛋是可以一起吃的,豆浆中含有非常丰富的蛋白质以及矿物质,鸡蛋中含有多种氨基酸以及高蛋白质,搭配在一起,特别健康。