春饼蒸几分钟可以熟
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发布时间：2022-04-25 19:10
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懂视网
时间：2022-11-07 16:22
1、10分钟左右。春饼是用面粉制成的面团，然后切成小块，擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，10分钟左右就能蒸熟，如果蒸面饼数量过多，可能需要延长几分钟才能完全熟。
2、春饼下锅蒸一般是多张春饼叠放在一起蒸的，如果用开水下锅的话，春饼内部受热不均，蒸完后影响口感，而用冷水下锅的话就能很好的避免这个问题，用冷水蒸煮时，水温是逐渐升高的，产生水蒸气温度更高，从而让春饼更好的均匀受热变熟，吃的时候春饼又软味道又好吃。
懂视网
时间：2022-11-11 14:28
1、春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多人也会自己动手在家制作春饼，春饼比较薄，因此蒸制时间也不会很长，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一些，可能需要15分钟。
2、蒸春饼也比较简单，大多是很多张春饼一起蒸的，蒸的时候建议冷水下锅会更好，这样能让水温慢慢升高，产生的水蒸气能让春饼受热更加均匀，提升口感，若是开水下锅，可能会出现夹生的情况。
热心网友
时间：2024-03-28 13:00
放在当今社会，也是有着和和美美，春意盎然，新的一年，一切重新开始的美好祝愿。

春饼卷菜
这是我家餐桌上出现频率最高的一道菜。不过我家常吃的春饼不是烙的，是用蒸的，做起来更快，几分钟就可以擀好上锅蒸一蒸就可以吃了。又薄又筋道，再切点葱丝，搭配黄瓜，或者小葱、生菜、油麦菜，野菜等都可以，省时又省力。清淡健康不会上火，家里的老人牙口不好也可以吃。

家常春饼
下面简单分享下蒸春饼做法，感兴趣的朋友可以试着做做，真的很简单，一次就可以成功。
适量中筋面粉放入盆中，加入大约80度的热水，边加水边用筷子搅拌成絮状，用热水和面做出来的春饼，口感柔软又有韧性。等晾一会感觉不烫手了，稍微 揉几下，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

揉成光滑的面团
将面团取出，搓成长条状，然后分成均匀的小团子，取一个小团子用手压扁，擀面杖擀成比较薄的小饼。

分成小剂子

擀成薄饼
在每张小饼上都刷上薄薄的一层玉米油3~4张小饼叠在一起后，再次用擀面杖擀一下，用力均匀，让饼再薄再大一点。

刷上一层薄薄的玉米油
然后再次擀薄，用力要均匀，这样饼的薄厚也更均匀。想吃比较薄的饼，就擀大一些。其他的面皮也重复这个动作，依次擀好，把所有的春饼叠放在一起，上锅蒸就可以了，水开后蒸8～10分钟即可出锅。

蒸好出锅就可以了
出锅后稍稍放凉一会，轻轻地把每一张饼揭开， 分开的每张饼就是一张又薄又透的春饼，第一层稍微会有点水蒸气，不影响食用的。
取一张春饼，我们家一般是卷黄瓜丝大葱丝，搭配一些黄豆酱甜面酱之类的，太好吃了，又清淡，这样做出来的春饼特香软，隔夜也不会硬。我有时候都头一天晚上提起做好，卷好菜，第二天带到单位当作午饭，依然是柔软筋道的。
想要高级点，可以卷上烤肉青菜，或者京酱肉丝、酸辣土豆丝、蒜末肉豆角之类的，总之百搭，特别适合家常吃
