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煲姜醋可以放牛肉吗?

发布网友 发布时间:2022-04-25 18:57

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-07-15 01:00

可以的。煮牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。

牛肉禁忌有:

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

2、内热盛者禁忌食用

3、不宜食用熏、烤、腌制之品

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

7、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症

8、不宜与牛膝、仙茅同用

9、服氨茶碱时禁忌食用

10、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

扩展资料

牛肉辨别方法

1、看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡*,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

2、闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。

3、摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,

次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。

参考资料来源:百度百科-炖牛肉

参考资料来源:百度百科-牛肉

热心网友 时间:2022-07-15 01:00

牛肉和生姜可以一起吃,但是最好少吃一点。

牛肉具有温中补血、补虚壮健的作用,而生姜属于性温、味辛的食物,也具有散寒解表、暖胃的作用,但是这两种食物一起大量食用的话,很容易引起上火,尤其是现在夏天,天气炎热更容易引发热证,所以最好是不要一起吃。

不过,平常可以在牛肉中放一点点姜丝,以去除牛肉的腥味,少量食用还可以去除体内的寒气,暖胃。

牛肉和生姜一起食用时,牛肉一般是100克左右,生姜就是50克左右。

牛肉和生姜这两种食物其实都不能多吃,加上还一起食用,就更不能食用过多了,一般牛肉一次吃100克左右就可以了,生姜作为配料使用的话,一半牛肉的量就可以了。

拓展资料:

牛肉和生姜一起吃多了可能会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火的症状,热性体质的人可能还会加重体内的热气。而且生姜中含有的黄樟素带有一点毒性,若是食用量很大的话,会有致癌的风险。

牛肉和生姜吃多了常见的问题就是身体上火了,致癌的可能性很小。

身体上火可以通过吃一些降火的食物,比如黄瓜、西红柿、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜、小米、山药等寒凉性的食物。还可以多喝一些菊花茶、酸梅汤等清热下火的茶饮,以此来去除体内的热气。

热心网友 时间:2022-07-15 01:00

这道菜可以放牛肉的,而且放上去*味道更加的美味,而且香甜可口。

热心网友 时间:2022-07-15 01:01

牛肉跟生姜是可以一起食用的,生姜主要是用于去除腥味的,可以降低牛肉的腥味,而且可以散热等,而牛肉含有很多的蛋白质,但是湿热,加入生姜刚好可以弥补。而牛肉跟哪些食材是不能一起食用的,我们可以来了解下面介绍的内容,在圣湖中避免牛肉跟这些材料搭配,以免影响身体的健康。

热心网友 时间:2022-07-15 01:02

煲姜醋可以放牛肉。姜和醋可以去除牛肉的腥味儿。
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