臭豆腐"臭"得健康吃臭豆腐有什么好处

发布网友发布时间：2022-04-25 18:55

共3个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:46

据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
对预防老年痴呆还有积极作用，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。

热心网友时间：2023-10-08 19:46

吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医*载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

热心网友时间：2023-10-08 19:47

研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚*盐作用，生成强致癌物亚硝胺。

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