姜葱炒蛏子的做法步骤图,姜葱炒蛏子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:14
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-17 02:34
食材
主料
蛏子
600g
辅料
精盐
适量
姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.将蛏子洗干净，加盐浸泡3小时左右。
2.让蛏子将沙吐净，反复换几次水，将外壳擦洗干净，沥干水分，备用。
3.将小葱切段、姜切丝，备用。
4.热锅、倒油，加入姜丝、葱白，炒香。
5.倒入蛏子，加入料酒，不断翻炒。
6.加入生抽，翻炒。
7.加入蚝油，翻炒。
8.加入葱段，翻炒。
9.加入适量盐，翻炒一会。
小贴士
1、蛏子要用盐水浸泡3小时以上，将沙吐干净，反复换水，并将外壳清洗干净。
2、炒的时间不宜过长，否则口感不好。
