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凉菜指的是什么?
发布网友
发布时间:2022-04-25 21:55
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热心网友
时间:2022-06-17 21:23
凉菜是指烹饪原料经过改刀,焯水,过油等一系列加工、初熟制备,然后调味制成的冷制凉吃或热制凉吃的菜品的统称。
热心网友
时间:2022-06-17 21:23
凉菜指的是原料经过加工,改刀等,加入调料加工的统称。
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