脆肉鲩的养殖技术

发布网友 发布时间：2022-04-25 21:56

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热心网友 时间：2022-06-17 21:44

1、养殖要求

全部采用保护区范围内的西江水，盐度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水温在25℃以上的天气超过200天。

2、鱼种要求

当地培育的大规格鱼种，投放规格为≥2.0kg/尾。

3、放养密度

放养密度<300尾/667㎡（亩）。

4、饲料的使用和要求

以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主，日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7：3。 养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。

5、日常管理

保持养殖鱼塘水深2.5米；养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm，视水质，适量套换水。

扩展资料

脆肉鲩原产是在于广东省中山*江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%。

味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

参考资料来源：百度百科-脆肉鲩

热心网友 时间：2022-06-17 21:45

脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸(不要整条蒸)、炖等各具风味。 　　脆内鲩为何会这样脆？ 　　关键在于水质和饲料 　　1。要求水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升为宜。最好引用水库、山溪水，也可用清新的河水。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，脆肉鲩成为游泳健将。 　　2。养脆肉鲩的饲料，主要是售价昂贵的纯天然东北蚕豆。蚕豆不用粉碎，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。 　　脆肉鲩肌肉超微结构分析 　　应用电子显微镜对脆肉鲩和普通草鱼的肌肉进行了分析,其目的是为脆肉鲩肉质脆化的进一步研究提供依据.通过对脆肉鲩和普通草鱼肌肉超微结构比较,结果表明:脆肉鲩肌肉超微结构中出现了较明显的变化,如肌原纤维中出现间隙,肌丝之间距离减小,但肌原纤维的外形仍保持完整. 　　脆肉鲩肌肉营养特性分析 　　采用生化分析方法对来自同一个养殖场的脆肉鲩和普通草鱼的肌肉营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷)进行分析.通过与其他鱼类的营养成分比较,评估了脆肉鲩的营养价值.结果表明:脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的.在含量上存在着差异,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2％;粗脂肪含量是普通草鱼的140％;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨酸含量更是达到3.93％,远远超过对照组鱼类.

热心网友 时间：2022-06-17 21:45

付费内容限时免费查看回答养殖条件：可以选择在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质优良没有被污染、进排水要方便，保持流动的池水，从而让草鱼多多游动，让鱼其经常运动，从而增加肌肉韧性。

2、养殖模式：目前**主流的为一次放苗分批起捕模式，一般在5月的时候购买当地7～8朝鱼苗1～1.5万尾/亩放进鱼塘，达到11～12朝的鱼苗要打**针，达到10～15尾/斤打第二针，后续根据病害及成活率情况决定是否补苗或补打第三针;而当鱼种达到1～3两后根据存塘鱼量、市场行情及自身养殖规划分批上市，来年3～5月陆续清塘，平均草鱼种年净产量3500～4000斤/亩。

3、脆化季节：从春季水温15℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都需要做好脆化养殖管理，如果采取轮捕轮放或者分期分批养殖的养鱼模式，每轮(批)脆化养殖的时间不能少于60-70天。

4、饲料管理：饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，但不能添加其他任何饲料，一般是用常规方法把草鱼养到2斤以上，再转到流水池连续三个月投喂蚕豆给鱼，这种方法，养殖成本比较低，又能保持脆肉鲩的特殊风味。

5、日常管理

(1)保持养殖鱼塘水深2.5米;养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm，视水质，适量套换水。

(2)做好环境、安全管理。饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

二、养脆肉鲩要注意哪些事项?

脆肉鲩增效养殖建议做好以下几个方面：

1、养殖脆肉鲩需要先养鱼苗，这个过程大概要一年左右的时间，然后再开始进行普通鲩鱼的养殖。第三年初开始可以在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，让其口感变脆。

2、放养大规格鱼种：放养规格改为2～2.5公斤/尾的大规格鱼种**为理想，喂蚕豆时间控制在四个月左右，这样商品鱼规格能够到5.5～7公斤/尾。

3、调整鱼类品种比例，突出主养品种优势。根据脆肉鲩养殖特点，调整放养模式，合理混养，从过去8～10个品种混养的模式，变成主要养殖脆肉鲩，混养鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼。主养品种和配养品种比例为7：3。

4、此外，就是日常水质调节、饲料投喂、病害防治等基础工作要做好。

热心网友 时间：2022-06-17 21:46

οΟ遥 。ˇ，你好，”好养殖网”上有朋友在养殖，欢迎你的加入，共同致富。

热心网友 时间：2022-06-17 21:46

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