腌酸梅表面起泡沫，没浸到液体的梅还起白点，像发霉似的，请问是不是...

发布网友发布时间：2022-04-25 22:17

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热心网友时间：2023-10-15 23:54

没事的，泡酒时梅子没洗干净或没晾干或封盖不严而产生的发酵霉菌，对人体无害可以食用。想做酸梅酒可以用谷养康零添加泡酒专用酒，这可是国内第一款可直接添加水果、药材的品牌，而不用在单独购买酒和泡酒瓶。

虽然酸梅汤具有生津止渴、健脾开胃、提神醒酒等作用，但它并不适宜所有人群饮用。首先，胃功能不全者及儿童尽量不要大量饮用。这是因为部分胃病患者以及儿童的胃黏膜组织较薄，在饮用酸性物质过多的情况下易发生胃溃疡以及十二指肠溃疡。

因此，以上人群如过量饮用酸梅汤，大量酸性物质的刺激会造成胃部组织溃疡，引起相关不适甚至疾病。此外，由于酸梅汤在熬制的过程中会加入冰糖，因此也不建议糖尿病患者饮用。

扩展资料：

酸梅价值：

1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。

3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

参考资料来源：人民网-酸梅汤清新爽口健脾开胃但并非人人适合饮用