虾油泡菜家常做法图片

发布网友 发布时间：2022-04-25 22:10

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热心网友 时间：2022-06-18 00:33

步骤 1
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黄瓜750克、辣椒️️个洗净，清水浸泡30分钟。
步骤 2
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虾油100克（菜巿场有卖的10元一瓶）。
步骤 3
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把洗净的黄瓜切成长条小段、辣椒去籽切成长条小段。
步骤 4
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放入️勺盐拌匀
步骤 5
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拌好盐的黄瓜和青椒腌制12小时。
步骤 6
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把腌好黄瓜辣椒沥净盐水放入盆中。
步骤 7
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将准备好的虾油倒入盆中，搅拌均匀即可。
步骤 8
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装入瓶中放入冰箱冷藏
步骤 9
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每次取出即可食用

热心网友 时间：2022-06-18 00:34

1
洋葱与红萝卜切丝 蒜头切细末,放入锅径大浅底的锅中,倒入约1000~1200cc的水(水量可视锅子深度做变化),煮滚后加入拉面调味包和韩国辣椒酱当汤底备用.

2
把要加入的食材切成一口大小,烟熏味重的火腿热狗可以使汤头更有风味.

3
把所有食材围着锅边放入,别混着放一起呦! 这样就不漂亮了~ 盖上锅盖将食材煮熟入味.(拉面记得先别放! 不然会煮太烂... >"

4
确定食材都煮熟后锅子中间放入韩国拉面,等面吸汤变软后赶快放上起司,盖上锅盖稍微闷一下! (喜欢起司的人 就大方的放吧! )

5
上桌前撒上葱花就是一锅色香味俱全的部队锅呦~趁汤汁还没被面吸光前赶快开动吧

热心网友 时间：2022-06-18 00:34

食材

白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。

配料

大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。


制作步骤：

1.买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15~24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。把磨细的蒜(多一点，五斤大白菜大约3两蒜)，辣椒粉(根据自己口味而定)，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(就像放酱油那样多)，根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。

2.把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。发酵 发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。


注意

鱼露也叫虾油，源自福建和广东潮汕等地，在闽菜、潮州菜和东南亚料理中盛行用鱼露做菜。