请问虾油是做什么用的?

发布网友发布时间：2022-04-25 22:10

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 00:33

虾油除了腌咸菜，做火锅调料以外，还可以应用到热菜里面的。举个简单的例子：虾油头菜！就是干煸头菜丝的时候淋点虾油。风味相当的特别。此菜简单实用，爱好此口的筒子们可以回家尝试。有不愿意动手的筒子，本人也可以代劳（本人食量有限，2斤喜旺烧肉，2斤爬虾，一瓶三鞭，外加一捆烟啤足矣）

热心网友时间：2022-06-18 00:34

胶东人的习俗，虾油主要用来腌咸菜，芹菜，萝卜，胡萝卜，辣椒，大白菜根。。。。。。都可以用盐卤去水分后，用虾油腌起来，或者直接暴腌几个小时，吃起来脆嫩爽口，有股子特殊的虾鲜味。另外，我们常吃的焖子，调料里也离不开虾油。否则的话，风味尽失。[em01]

热心网友时间：2022-06-18 00:34

不知道大家发现没有，对虾蒸出来后，虾脑很少，其实就是在卖之前，都把虾脑抽了，制作成虾油，虾酱！！ 拌菜，煮汤的时候都可以加进去，味道很鲜美阿！！[em02]

热心网友时间：2022-06-18 00:35

吃火锅也可以放一些,那样味道会更好,做泡菜也要放的.