虾油萝卜的腌制方法
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发布时间：2022-04-25 22:10
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热心网友
时间：2022-06-18 00:33
主料：萝卜1个，大虾头16个
辅料：虾油适量，盐少许，料酒1勺，白胡椒粉少许，葱花适量，鸡粉少许
1、熬虾油：锅中放入适量玉米油，把虾头放入锅中小火熬制
2、熬到油变成红色，虾头酥脆即可
3、用筛子过滤出虾油，用来做菜、拌面都可以
4、这是熬好的虾油、炸过的虾头也不要扔
5、萝卜四面切下做腌萝卜了
6、把萝卜心切成薄片后再切成萝卜丝
7、锅中倒入少许虾油加热
8、放入萝卜丝翻炒片刻
9、加入炸过的虾头一起炒匀
10、加入少许料酒
11、加点盐和白胡椒粉炒匀后少加点水煮开
12、出锅前加点鸡粉和葱花炒匀即可
热心网友
时间：2022-06-18 00:34
食材：1、白萝卜一根；2、大蒜叶适量；3、老姜适量。
调味品：1、六月鲜适量；2、食盐适量；3、味精适量；4、料酒适量；5、白砂糖适量；6、食油适量。
1、白萝卜去皮洗净切块，大蒜叶洗净切小段，老姜洗净切片拍松。
2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
3、锅淋油姜片煸香入，料酒煸炒出虾红油后起锅备用。
4、原锅内虾红油加热至五成热时加入萝卜块略翻炒后淋入适量六月鲜、食盐调味。
5、萝卜调味翻炒片刻后淋入适量清水，然后盖上锅盖用大火烧开后转入文火将萝卜焖煮入味至七成熟。然后盖上锅盖用小火煮出虾鲜焖酥萝卜，待萝卜焖酥入味后，加入大蒜叶淋入少许味精调味翻炒收汁勾芡后即可起锅装盘。
热心网友
时间：2022-06-18 00:34
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，萝卜汁还有降血压作用。
自己熬制的虾油除了可以拌面条，还可以用于拌凉菜，非常提味。夏天吃点清淡的凉拌菜，有利于减肥排毒。
主料：白萝卜500克、虾油1汤勺
配料：大葱、红椒适量、盐3/2茶勺、味精1/2茶勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺
制作：
1、 白萝卜去皮用刨丝器刨成丝。
2、 刨好的萝卜丝中加入1茶勺的盐拌匀，腌制5分钟后用清水洗净挤干水分。
3、 锅内加入1汤勺的虾油烧热，放入葱丝和红椒丝爆香关火。
4、 把白萝卜丝放入锅内，加盐、白糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
参考http://zzq521970.blog.163.com/blog/static/122237451200993094944545/
热心网友
时间：2022-06-18 00:35
调味品：1、六月鲜适量；2、食盐适量；3、味精适量；4、料酒适量；5、白砂糖适量；6、食油适量。
1、白萝卜去皮洗净切块，大蒜叶洗净切小段，老姜洗净切片拍松。
2、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
3、锅淋油姜片煸香入，料酒煸炒出虾红油后起锅备用。
4、原锅内虾红油加热至五成热时加入萝卜块略翻炒后淋入适量六月鲜、食盐调味。
5、萝卜调味翻炒片刻后淋入适量清水，然后盖上锅盖用大火烧开后转入文火将萝卜焖煮入味至七成熟。然后盖上锅盖用小火煮出虾鲜焖酥萝卜，待萝卜焖酥入味后，加入大蒜叶淋入少许味精调味翻炒收汁勾芡后即可起锅装盘。
