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勾芡有什么用

发布网友 发布时间:2023-09-18 09:44

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2024-12-04 15:44

一:增加菜肴汤汁的粘性和浓度使不容易在成熟时吸收滋味的主料入味。
二:保持有些菜肴的嫩滑口感。

三:使菜肴外形美观诱人,色泽鲜明。

一般在在菜肴接近成熟时勾芡!

热心网友 时间:2024-12-04 15:44

勾芡——纯粹是为了菜肴的美观。

热心网友 时间:2024-12-04 15:45

1增加菜肴汤汁的粘性和浓度使不容易在成熟时吸收滋味的主料入味(主要)
2保护食物
3使食物爽滑

热心网友 时间:2024-12-04 15:46

作用很大啊 总的来说就是好看好吃.

热心网友 时间:2024-12-04 15:46

让汤汁更浓,颜色更诱人!我就喜欢勾芡了的食品
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