包菜炒肉丝这道美食的制作方式是什么?该注意什么?

发布网友发布时间：2022-04-25 21:39

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热心网友时间：2022-06-17 18:17

许多人喜欢在家里研究美食，学做一些下饭的家常菜。这样可以有助于提高生活的幸福感，并且自己每学会一道新菜式便会有着一种成就感。包菜的口感是甜甜脆脆的，而肉丝是鲜香的，两者搭配起来，是属于荤素搭配的营养菜式。那么，包菜炒肉丝这道美食的制作方法是什么？又该注意什么呢？

一、包菜炒肉丝的制作方式

首先，准备好食材和调料，食材需要一颗包菜，半根胡萝卜，一个红椒，两个青椒，300克肉丝。调料需要适量的油和盐，一勺料酒，一勺生抽和半勺糖。接着将食材清洗干净，并且将青红辣椒，包菜以及胡萝卜全部切成丝状，把肉丝用生抽和料酒腌制一下，放一点点淀粉，可以让肉更加滑嫩哦。然后开火，在锅里放入一些油，油热之后，将肉丝放进锅内翻炒均匀，肉全部变色后，倒入胡萝卜丝，炒一分钟左右再倒青红椒，继续翻炒均匀，大概一分钟后再倒入包菜丝，加入半勺糖，一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀，炒至断生即可出锅。

二、做这道菜的注意事项

做这道菜时，注意最好用中大火不要用小火，快速的将食材炒熟，才不会营养流失。炒包菜时注意多放一些油，因为包菜是比较容易沾油的，这样炒出来，口感才会更好一些。如果想要这道菜更加鲜美，可以再加入一些香菇丝，味道会再上升一个等级。同时，要控制炒菜的时长，不要太长，否则炒老了也会影响口感。

这道菜有着开胃，养肝，健脾和消食的功效，而且比较低脂，制作起来也比较简便。所有对烹饪感兴趣的小伙伴都应该来尝试一下这道菜，所需食材并不贵，可是却非常好吃，性价比相当的高哦。

热心网友时间：2022-06-17 18:17

1.铁锅倒油烧热，放入切好的肉丝煸炒 2.倒入适量酱油 3.加一点醋 4.放入适量盐 5.倒入切好的包菜丝翻炒至包菜变软 6.出锅前加入拍好的蒜瓣。注意不要炒过头。

热心网友时间：2022-06-17 18:18

把锅内倒一些油，加入肉丝翻炒均匀，肉变色以后再倒入胡萝卜继续翻炒，然后加入包菜丝放入调料断生即可出锅；最好用中大火快速加食材超市，还要控制炒菜的时间长短。

热心网友时间：2022-06-17 18:18

先把肉丝炒好之后加入酱油调色，最后再放包菜。需要注意包菜一定要最后放。并且包菜要切得细一点。