中国哪里的大枣最好吃您知道吗?
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发布时间：2022-04-25 21:20
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时间：2022-06-17 15:14
中国大枣的产地非常多，比较知名的大枣产地有很多，大部分都集中在西北和中原地区。主要有新疆、甘肃、宁夏、山西、山东、河北、河南等地。而在这些产地里，出产的枣类品种也非常之多，红枣的种类按大小可分为大枣、小枣，按产区分为南枣和北枣，按干湿有分为鲜食品种和干食品种。一般是以产地和果型来综合分类，品种有：金丝枣、冬枣、梨枣、灰枣、鸡心枣、赞黄大枣、圆铃枣、灵宝枣、无核枣、临泽小枣、板枣、骏枣、相枣、壶瓶枣、朗枣、婆枣、木枣、鸡蛋枣、哈蟆枣、不落酥、蜂蜜罐枣、胎里红枣、义乌大枣、龙须枣、灌阳长枣、月芽枣、茶壶枣、磨盘枣、柿子枣、台湾青枣、山酸枣等等。
枣的口感、产地等问题导致每个人对枣的好坏意见因人而异。这次简单地介绍几种大枣，没有先后排名。
若羌枣
若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚*腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质瓷实，若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。
和田枣和田枣产自新疆和田地区，红枣绿色食品基地，产品品质优良。新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。“和田枣”产自世界水果优生区的核心*区——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬36.6-37.1，是世界公认的“水果优生区域”。长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用，全年长达220余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。相比同类产品：果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚、维生素、微量元素含量更高。
哈密枣哈密大枣的历史已有两千余年，古代谓之“香枣”。唐太宗李世民品尝哈密大枣后御封为“贡枣”，从此成为历代皇室贡品。哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治安中养脾、平胃、久服轻身延年”之功效。另外含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、亚麻酸等成份，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，属高贵滋补品。素有哈密大枣天下一绝的美称。哈密大枣个大肉厚，外观紫红具有光泽，食之浓郁的枣香中含独特的药香，是全国约700种红枣家族中的果中翘楚，产品质量水平处于国内乃至世界红枣的前列。产量较稀少。
4、稷山板枣
华夏板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、平陇、加庄、吴城、马村、南阳、化峪镇的胡家庄、东段、西段、新庄等村。正宗的板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。因其历史悠久，药用价值极高（后味微苦），成为历代皇室“贡品”。
5、沧州西河枣又名金丝小枣。因干枣剥开时有金*相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65%。
6、黄河滩枣
黄河滩枣意思就是说长在黄河边上的红枣，在当地人叫河畔枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。在山西陕西黄河交界，兴县裴家川口、张家湾、罗峪口等、临县丛罗峪，陕西清涧县、延川县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。
7、新郑大枣
又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
目前全国大枣种类约有700种之多，一一介绍怕是得编写几天几夜。今天简单地介绍的几种红枣是一些比较出名的，当然出名的枣有很多，下一篇我再整理一些一一介绍。关于枣的价格目前可谓是十分透明了，无论是淘宝京东或者是其他电商平台及线下市场的价格都很明白。各位在选购红枣的时候请擦亮眼睛，免得一些枣商用次级或者其他价格较低的枣冒充您需要购买的枣。后期我会简单地整理一下这些枣的大小特点等，供您在挑选时做一个简单的参考。
